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Vegane Burger im Aufwind
Geschrieben von Veganfitness, veröffentlicht am Dienstag, dem 09. Juli 2019 von .de
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Vegane Burger im Aufwind
War es lange Zeit recht schwer eine gute Alternative zum klassischen Burger Patty aus Fleisch zu bekommen, so scheint es momentan fast täglich neue pflanzliche Burger Bratlinge zu geben. Allen voran ist der US-amerikanische Nahrungsmittelproduzent Beyond Meat. Das Unternehmen wurde 2009 von Ethan Brown gegründet und bereits 2013 von PETA zum Unternehmen des Jahres gekürt. Beyond Meat ist ein Vorreiter in der Kategorie Fleischersatzprodukte, die sehr gut den Geschmack der Kunden zu treffen scheinen. Längst sind auch Großinvestoren wie Bill Gates und die Twitter-Gründer Biz Stone und Evan Williams mit an Bord. Auch Prominente wie Leonardo DiCaprio sind bereits eingestiegen. Der Aktienkurs des Unternehmens hat sich seit Börsengang vervielfacht. Seither scheint ein regelrechtes Wettrennen um den besten veganen Burger Bratling hinsichtlich Geschmack, Aussehen, Geruch und Konsistenz entbrannt zu sein. Und die großen Nahrungsmittelproduzenten versuchen sich gegenseitig in Geschmack und Konsistenz zu übertreffen. Die Meisten dieser neuen veganen Fleischalternativen bestehen aus Erbsen, Bohnen, Soja oder Weizen sind also rein pflanzliche Proteinquellen, die so verarbeitet werden, dass Konsistenz, Geschmack und Geruch sehr nahe an das Tierprodukt herankommen.
Denn das ist bei diesen Produkten das Neue und Innovative. Viele können kaum noch einen Unterschied zum „echten“ Fleisch Bratling oder Würstchen erkennen oder schmecken. Die bekannten Produkte von Beyond Meat oder der kürzlich erhältliche vegane Bratling „The Incredible Burger“ von Garden Gourmet, der jetzt auch bei Mc Donalds erhältlich ist, sind aber nicht die einzigen veganen Proteinlieferanten im Bereich Fast Food. Dem probierfeudigen Kunden von heute steht gerade in online shops und BIO Läden eine Vielzahl an pflanzlichen herzhaften Bratlingen und Würstchen zur Verfügung.
Andreas Ludin
veganfitness.de
Ihringshäuser Str. 172a
34125 Kassel
Deutschland
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Artikel-Titel: Vegane Burger im Aufwind |
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